תפריט קפה דרך הגפן בבית זית

 
מנות פתיחה
לחם הבית 18 ₪
פוקצ’ה קמח מלא (טבעוני) 27 ₪
עם מטבל לימונים כבושים ועגבניות גריל מרוסקות
זיתים מתובלים 12 ₪
צזיקי 18 ₪
עלי גפן עבודת יד 21 ₪
לאבנה וסלסה עגבניות בגריל
 
מנות ראשונות
מרק היום (מוגש בחורף) 32 ₪
אפשרות לטבעוני
אספרגוס בגריל (עונתי) 42 ₪
אספרגוס צלוי בגריל, ויניגרט בלסמי ורוטב פרמז'נו
חציל בגריל- טבעוני 35 ₪
גרגירי חומוס, טחינה-עשבי תיבול ורוטב לימון
קבב בורי בגריל 52/ 78 ₪
צזיקי, טחינה, צנוברים, פטרוזיליה וסומק
ניוקי סלק 38/ 65 ₪
במילוי גבינת צאן בקרם בייבי תרד ושום
סביצ'ה טונה אדומה 52 ₪
עגבניות גריל קצוצות, שמן זית, לימון, עשבי תיבול ויוגורט
PPP 42 ₪
פולנטה, פטריות, פרמז'ן עם עגבניות ותרד
מוצרלה קפרזה 44 ₪
קרעי מוצרלה טרייה עם סלסה עגבניות בגריל, בזיליקום, שמן זית שום, בלסמי וברוסקטות
 
סלטים
סלט בטטה 58 ₪
עלי חסה סלנובה, עגבניות שרי, בטטה צלויה, בצל אדום, מלפפון, גבינת פטה, ויניגרט חרדל סילאן וצ'יפס בטטה
סלט יווני (אפשרות לטבעוני) 58 ₪
ירקות טריים חתוכים גס, זיתי קלמטה, גבינת פטה צאן, בצל סגול, ועשבי תיבול בתיבול של שמן זית, שום, לימון וזעתר
סלט ניסואז 64 ₪
חסות מתובלות באיולי קיסר, טונה אדומה צרובה (מידיום רייר) תפו"א, ביצה, שעועית ירוקה, זיתים, מלפפון, עגבניה ובצל סגול בשמן זית ולימון
סלט בית זית 67 ₪
פטריות, אספרגוס ועגבניות שרי במחבת ברוטב בלסמי, על חסה ערבית, בצל אדום, גבינת עיזים, שבבי פרמז'ן, פקאן מסוכר ברוטב איולי פרמז'נו
סלט אנדיב 64 ₪
עלי אנדיב, אורוגולה וסלנובה, סלקים צלויים, פרי העונה, בצל אדום, אגוזי מלך, גבינת רוקפור בויניגרט הדרים
 
עיקריות
 
דגים
פילה סלמון בגריל 114 ₪
פירה תפו”א, פטריות שימאגי במחבת רוטב בצלים ויין אדום
פילה דניס על הגריל 114 ₪
מג'דרה פרא, חמאת אספרגוס, שום ועגבניות שרי קונפי
פילה לברק בגריל 114 ₪
תבשיל של ניוקי תפו”א עם גזרים, פטריות ושעועית ירוקה בחמאת צלפים וכורכום
קציצות דג 88 ₪
ברוטב פלפלים ועגבניות ביתי עם פירה תפו”א
 
ריזוטו
ריזוטו פטריות חורש ופרמז'ן 64 ₪
ריזוטו זעפרן 64 ₪
עגבניות שרי קונפי, אפונת גינה, שקדים קלויים וגבינת גאודה מיושנת
 
פסטות
ניוקי אספרגוס ערמונים 65 ₪
אספרגוס, ערמונים, שמנת ופרמז'ן
פנה טריו עגבניות זיתים 56 ₪
רוטב עגבניות, זיתי קלמטה, צלפים, אורוגולה
בלרינה פטריות שמנת 58 ₪
פטריות פורטובלו בשמנת ופרמז'ן
פפרדלה רוזה 56 ₪
רוטב עגבניות, שמנת, עלי תרד ופרמז'ן
ספגטי אליו אוליו- טבעוני 48 ₪
שמן זית, שום, פטרוזיליה, צ’ילי
רביולי חצילים עבודת יד 66 ₪
בשמן זית, שום ועגבניות קונפי, אורגנו טרי, עגבניות מיובשות, בזיליקום וזיתי קלמטה על קרם גבינת עיזים חם, שקדים קלויים ופרמז׳ן
טורטליני פורצ’יני 66 ₪
טורטליני במילוי פטריות פורצ'יני וגבינת מסקרפונה, בקרם פסטו וחמאת עגבניות
לזניית היום – שאל את המלצר 66 ₪
ניתן להזמין פסטה טבעונית מקמח מלא עם רוטב לבחירה- שאל את המלצר
 
מנות חדשות
קיש היום 46 ₪
מוגש עם סלט ירוק ומטבל יוגורט ( מוגש עד השעה 18:00)
צלחת ממולאים עבודת יד- טבעוני 72 ₪
ירקות ממולאים באורז ועשבי תיבול עם תבשיל עדשים ומטבל טחינה
 
פיצה
מרגריטה 48 ₪
רוטב עגבניות, מוצרלה תוספות: זיתים, עגבניות, פטריות, בצל, פלפל חריף, בטטה - ₪6 טונה, גבינת פטה, אנשובי - ₪8 , סלמון מעושן - 15
קפרזה 58 ₪
רוטב עגבניות, פסטו אורוגולה, מוצרלה, עגבניות שרי, בצל, אורוגולה ופרמז'ן
סלמון טרטופו 45/ 65 ₪
ממרח מסקרפונה טרטופו, סלמון מעושן, פטריות, פרמז'ן ואורוגולה
מלנזאנה 35/ 58 ₪
פסטו אורוגולה, סלסה עגבניות, חציל קלוי, זיתי קלמטה, בצל, לאבנה, עשבי תיבול ורוטב שום לימון
 
תוספות
פירה תפו”א 15 ₪
מג'דרה פרא 21 ₪
סלט ירוק 15 ₪
 
ילדים
פיצה 25 ₪
פנה עגבניות / שמנת 25 ₪
קציצות דגים ברוטב עגבניות עם פירה 39 ₪
 
כריכים
דגנים סלמון מעושן 52 ₪
לחם דגנים מלא, סלמון מעושן, בצל אדום, איולי חזרת לבנה ואורוגולה
פאניני חצילים צאן חם 46 ₪
ג’בטה, חציל צלוי עם קומפוט בצל, פסטו, גבינת עיזים.
פאניני פטריות חם 48 ₪
ג’בטה, פטריות פורטובלו צלויות עם קונפי שום, פסטו ופרמז'
מוגש עד השעה 18:00
הכריכים מוגשים עם סלט עלים אישי ברוטב ויניגרט-חרדל